【新加坡旅遊】 牛車水篇
英文叫China Town, 也是人所共知的新加坡唐人街, 偏偏中文要叫牛車水, 典故是當年第一批到獅城的中國人, 每天都在此地用牛車運載水,這個名字夠引人注目之外,也有點勿忘初衷吧。
從牛車水MRT站(DT19 / NE4)走出來, 可選擇C出口或A出口, 都一樣近, 跟著人潮的方向肯定去到唐人街, 故不用擔心, 此時最快見到的應該是林志源肉乾, 1938年創立, 在這裡經營了超過半個世紀, 店面古老是理所當然了, 雖然裝潢輸給旁邊的美珍香, 但名氣及口碑卻是新加坡Number 1, 連在地人都推薦, 加上只有牛車水一家, 別無分店, 要選購就不要猶豫了, 只是台灣有很嚴格的肉類進口監管條例, 聽說很多人都無法帶回台灣, 奉勸還是不要以身試法, 要不就買一點點在新加坡時品嚐, 旁邊一直流口水的芳芳也只能望門輕嘆。
因為新加坡政府整頓, 轉入牛車水最主要的史密斯街(Smith Street)之後, 路邊的風味排檔去蕪存菁, 過往那些像去了日本街頭帳篷吃拉麵的風景蕩然無存, 換來的是獲旅遊局嚴格挑選的小食攤及食店, 聽說味道也不錯, 但感覺太工整, 是矯枉過正引來的反效果吧, 所以食客確實不多, 似乎各地遊客並沒有被挑起食慾, 於是我們兩口子也決定把有限的胃部空間留起, 畢竟在新加坡太多美食, 要吃, 當然是吃最好的。
牛車水附近還有詹美回教堂(Jamae Mosque)及佛牙寺(Buddha Tooth Relic Temple & Museum), 佛牙寺下有一個旅客服務中心, 有問題進去問會比問新加坡路人更清楚易明, 而對面則是牛車水大廈(ChinaTown Complex), 賣的是一些日常雜貨, 比較生活化, 史密斯街的盡頭則有一座馬里安曼興都廟(Sri Mariamman Temple), 這個來頭最猛, 因為它是新加坡最古老的印度教廟宇, 始源是在1827年, 連林志源都要靠邊站, 難怪已被列為當地的國家級名勝古迹, 那個高高的塔頂上, 滿佈七彩繽紛的雕像,但造型有點邪氣, 同樣是一個不容錯過的拍照景點, 聽說在10月至11月會舉行印度教的蹈火節, 在此檔期去牛車水的遊客要注意了。
口水多過浪花, 主角也是時候壓軸登場了, 就在馬里安曼興都廟對面馬路向右走, 沒多遠就會抵達麥士威美食中心(Maxwell Food Centre), 馳名的天天海南雞飯就在裡面, 如果你懷疑牛車水史密斯街的美食無人問津是因為時間太早, 麥士威會告訴你事實並非如此, 因為一眾對美食有要求的人全部已經擠在這裡, 簡直是座無虛席, 天天海南雞飯的人龍也排到出去美食中心外面, 但別因此而嚇倒, 一切都是值得的, 勢要把最好的留給胃！我們兩口子就叫了半隻海南雞, 加一碗油飯, 看上去很誇張, 不過最後都吃光光, 雞肉嫩滑無比, 淋在上面的汁夠濃夠入味, 配兩款醬, 包括濃醬油及另一款微辣的, 各有各風味, 而油飯則十分香口, 連一向不吃飯的芳芳都忍不住一直在吃, 只是吃完這一餐之後, 你很難再接受其他的海南雞飯, 小心以後對食物的要求會很高。
留言列表